 Ha entrado en vigor un nuevo Real Decreto (109/2010 de 19 de febrero), derogando el hasta ahora vigente RD 202/2000, relativo a las normas sobre la formación de los manipuladores de alimentos.
Esto significa que ya no existe un Certificado Oficial pero sí existe la obligación de formar a los trabajadores en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.
Las empresas alimentarias son las responsables de la formación de sus trabajadores y podrán ser objeto de sanciones si éstos no cuentan con dicha formación.
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